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Une bactérie alimente la guerre du Camembert !

Auteur

Leconte, Christophe

Langue des unités documentaires

français

Type de présentation matérielle et importance matérielle

[1] p. : ill. en coul.

Notes sur la zone de l'édition et de l'histoire bibliographique de la ressource

Dimanche Ouest France, 536, 30 mars 2008, page 5 ; N° ISSN : 1285-7688 ; cote du journal : 13T/1/176/7/21

Note de résumé

L'analyse faite sur le camembert Réo, vient de chez son concurrent Lactalis (Lepetit, Lanquetot) qui a trouvé une bactérie pathogène. Marc Brunet directeur de Réaux s'étonne de cette pratique qui consiste à contrôler les produits de ses concurents. La laiterie de Lessay dénonce un acte déloyal dans la guerre du lait cru.