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Ouvrages publiés entre 1981 et 1990

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Mots clés typologiques

monographie

Identificateur de la ressource ISBN

2-08-211172-5

Auteur

Détienne, Thierry, Mennell, Stephen

Lieu de publication, production et/ou distribution

Paris

Nom d’éditeur, producteur et/ou distributeur

Flammarion

Date de publication, production et/ou distribution

1987

Pagination

544 pages

Dimensions et unité de dimensions

22 cm

Note de résumé

La nourriture, la cuisine et le goût constituent des signes importants du développement historique et culturel de la France et de l'Angleterre. On découvre comment la cuisine subit des révolutions dramatiques.

BH/8/10856

Cote/Cotes extrêmes

BH/8/10856

Modalités d’acquisition

N° entrée : 24248