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Ouvrages publiés entre 2001 et 2017

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Mots clés typologiques

monographie

Auteur

Almeida-Topor, Hélène d'

Lieu de publication, production et/ou distribution

Paris

Nom d’éditeur, producteur et/ou distributeur

Armand Colin

Date de publication, production et/ou distribution

2006

Pagination

350 pages

Dimensions et unité de dimensions

23 cm

Note de résumé

Bibliographie : p.324-329. Index. Etude historique, culinaire, ethnologique et statistique qui propose une réflexion sur les échanges de goûts et de cultures qui ont marqué l'univers de la cuisine depuis la fin du XVIIIe siècle.

BH/8/12678

Cote/Cotes extrêmes

BH/8/12678

Modalités d’acquisition

N° entrée : 27885