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Mots clés typologiques

monographie

Identificateur de la ressource ISBN

2-02-013614-7

Identificateur de la ressource ISSN

1242-8116

Auteur

Aymard, Monique, Montanari, Massimo

Lieu de publication, production et/ou distribution

Paris

Nom d’éditeur, producteur et/ou distributeur

Seuil

Date de publication, production et/ou distribution

1995

Pagination

289 pages

Dimensions et unité de dimensions

22 cm

Titre propre de la collection ou de la monographie en plusieurs parties

Faire l'Europe

Note de résumé

Bibliographie : p. 259-261-279. Une étude sur une très longue durée de l'alimentation au cours de périodes de paix et de guerre, de disette et d'aisance qui permet de retracer les évolutions entrelacées de la production, de la consommation et du goût.

BH/8/10495

Cote/Cotes extrêmes

BH/8/10495

Modalités d’acquisition

N° entrée : 23352