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Ouvrages publiés entre 1981 et 1990

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Mots clés typologiques

monographie

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11

Identificateur de la ressource ISBN

2-905461-21-7

Auteur

Centre de recherches sur l'évolution de la vie rurale (Caen), Brunet, Pierre

Lieu de publication, production et/ou distribution

Caen

Nom d’éditeur, producteur et/ou distributeur

Université de Caen

Date de publication, production et/ou distribution

1987

Pagination

341 pages

Présence d'illustration

illustrations en noir et blanc

Dimensions et unité de dimensions

30 cm

Titre propre de la collection ou de la monographie en plusieurs parties

Centre de recherche sur l'évolution de la vie rurale

Numérotation au sein de la collection ou de la monographie en plusieurs parties

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Note de résumé

Notes bibliographiques. Aborde de nombreuses questions relatives aux données économiques et aux implications sociales de la production et de la consommation des fromages. La carte si dense des fromages français est éclairée par les faits culturels et historiques.

BH/4/3305

Cote/Cotes extrêmes

BH/4/3305

Modalités d’acquisition

N° entrée : 27840