Arrêt du Conseil d'Etat confisquant des viandes étalés devant des églises de l'élection de Pon-Audemer. Lettres de d'Argenson à l'intendant concernant des projets d'achat de lard et de viandes salées dans la généralité de Caen. Correspondance concernant les plaintes du lieutenant général de police de Caen contre les juges de quelques seigneurs qui ont entrepris les adjudications pour la fourniture des viandes de boucherie pendant le Carême. Condamnation de bouchers. Ordonnance de l'intendant faisant défenses aux bouchers débitant des viandes dans les foires et marchés de tirer les bestiaux chez eux sans en avoir fait déclaration et acquité les droits. Arrêté du Parlement de Rouen.