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Ouvrages publiés entre 1991 et 2000

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Mots clés typologiques

monographie

Identificateur de la ressource ISBN

2-213-59457-0

Auteur

Flandrin, Jean-Louis, Montanari, Massimo

Lieu de publication, production et/ou distribution

Paris

Nom d’éditeur, producteur et/ou distributeur

Fayard

Date de publication, production et/ou distribution

1996

Pagination

915 pages-[16] planches

Présence d'illustration

illustrations

Dimensions et unité de dimensions

24 cm

Note de résumé

Notes bibliographiques. Index. Une synthèse de ce que l'on sait sur les rapports de l'homme et de la nourriture depuis la préhistoire jusqu'à nos jours, dans une optique principalement européenne.

BH/8/10473

Cote/Cotes extrêmes

BH/8/10473

Modalités d’acquisition

N° entrée : 23325