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Ouvrages publiés entre 2001 et 2017

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Mots clés typologiques

monographie

Identificateur de la ressource ISBN

978-2-7453-2264-7

Auteur

Vitaux, Jean, Barlow, Jeremy, Jones, Alan

Lieu de publication, production et/ou distribution

Paris

Nom d’éditeur, producteur et/ou distributeur

Champion

Date de publication, production et/ou distribution

2011

Pagination

571 pages

Présence d'illustration

illustrations

Dimensions et unité de dimensions

21 cm

Titre propre de la collection ou de la monographie en plusieurs parties

Champion, les dictionnaires

Note de résumé

Bibliographie : p. [555]-563. Glossaire. Index. Ce dictionnaire s'adresse aux lecteurs séduits par la gastronomie, particulièrement celle profondément conviviale du«Festin joyeux»dans lequel J. Lebas décline en chansons force recettes. En historien et esthète des saveurs, A. Jones présente ici plusieurs centaines de recettes ainsi que l'art des menus et dessins de table, à la mode de l'Ancien Régime.

BH/8/15720

Cote/Cotes extrêmes

BH/8/15720

Modalités d’acquisition

N° entrée : 33873