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22J - Emile Hébert, minotier

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Date

1923-1963

Organisme responsable de l'accès intellectuel

Archives départementales du Calvados

Description physique

4,4 ml

Origine

Délépine, Maud (née Sébire).

Biographie ou Histoire

La minoterie de l'Aure, rue du Moulin-Renard à Bayeux, passe de Henri James à Emile Hébert en 1923. Hébert en est encore propriétaire en 1962. La boulangerie et le moulin de la Chasse à Vienne-en-Bessin appartiennent dès 1956 à Emile Hébert.

Modalités d'entrées

Don, 2002

Évaluation, tris et éliminations, sort final

Eliminations 0,15 ml : pièces bancaires, notes informes.

Conditions d'accès

Le fonds est communicable selon la réglementation en vigueur dans les archives publiques.

Conditions d'utilisation

Les documents peuvent être reproduits selon la réglementation en vigueur aux Archives du Calvados.

Mots clés matières

industrie agro-alimentaire

Boulangerie-minoterie à Vienne-en-Bessin

Cote/Cotes extrêmes

22J/17

Date

1950-1962

Présentation du contenu

Engagement d'Etienne Bourg à ne pas ouvrir de boulangerie dans un rayon de 600 m de la place Saint-Jean à Bayeux, 1950.Caisse, 1956-1962. Journal : recettes (farines, boulangerie fine et biscuits, téléphone) et dépenses (produits, salaires). Agendas annuels, 1956-1961. "Déclarations" (quantités) : carnet, 2 février-10 juin 1962 ; carnet, 12 juin-16 septembre 1962. "Déclarations" (quantités et recettes) : carnet, 18 septembre 1962-30 décembre 1962 ; carnet, 31 décembre 1962-5 janvier 1963.