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Le pain autrefois

Modalités d’acquisition

N° entrée : ABONNEMENT

Auteur

Lepoittevin, Lucien

Langue des unités documentaires

Français

Date de publication, production et/ou distribution

2000

Type de présentation matérielle et importance matérielle

[6] p. : ill.

Notes sur la zone de l'édition et de l'histoire bibliographique de la ressource

Le Viquet = ISSN 0764-7948. - (2000-08/21)n°130, p. 43-48 ; N° ISSN : 0764-7948 ; cote du journal : 14T/12/52

Note de résumé

Lucien Lepoittevin présente ici son étude sur le pain d'autrefois dans les zones rurales de Normandie. Sa recherche s'appuie essentiellement sur les pratiques boulangères et plus particulièrement les boulangeries domestiques.

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