Le pain autrefois

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Mots clés typologiques

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Le pain autrefois

Cote/Cotes extrêmes

14T/12/52/4

Auteur

Lepoittevin, Lucien

Date de publication, production et/ou distribution

2000

Pagination

p. 43-48

Présence d'illustration

illustrations

Note de résumé

Le Viquet, n°130, 2000. Lucien Lepoittevin présente ici son étude sur le pain d'autrefois dans les zones rurales de Normandie. Sa recherche s'appuie essentiellement sur les pratiques boulangères et plus particulièrement les boulangeries domestiques.

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