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Ouvrages publiés entre 1991 et 2000

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Mots clés typologiques

monographie

Identificateur de la ressource ISBN

2-85940-684-0

Auteur

Zimmermann, Daniel, Dumas, Alexandre

Lieu de publication, production et/ou distribution

Paris

Nom d’éditeur, producteur et/ou distributeur

Phébus

Date de publication, production et/ou distribution

2000

Pagination

614 pages

Présence d'illustration

illustrations

Dimensions et unité de dimensions

28 cm

Note de résumé

Ce n'est pas un précis de cuisine, mais une introduction magistrale à l'art de cuisiner, qui se donne tous les moyens de parvenir à ses fins : donner envie au lecteur de se mettre aux fourneaux sans plus tergiverser. La cuisine, selon Dumas, est un art à part entière et en tant que tel, elle se trouve gouvernée par l'imagination et le désir, tout comme le roman. Avec plus de 500 gravures d'époque.

BH/4/2547

Cote/Cotes extrêmes

BH/4/2547

Modalités d’acquisition

N° entrée : 24247