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Ouvrages publiés entre 1991 et 2000

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Mots clés typologiques

monographie

Auteur

Zimmermann, Daniel, Dumas, Alexandre

Langue des unités documentaires

Français

Lieu de publication, production et/ou distribution

Paris

Nom d’éditeur, producteur et/ou distributeur

Phébus

Date de publication, production et/ou distribution

2000

Type de présentation matérielle et importance matérielle

614 p. : ill. ; 28 cm.

Note de résumé

Ce n'est pas un précis de cuisine, mais une introduction magistrale à l'art de cuisiner, qui se donne tous les moyens de parvenir à ses fins : donner envie au lecteur de se mettre aux fourneaux sans plus tergiverser. La cuisine, selon Dumas, est un art à part entière et en tant que tel, elle se trouve gouvernée par l'imagination et le désir, tout comme le roman. Avec plus de 500 gravures d'époque.

Mots clés typologiques

monographie

BH/4/2547

Cote/Cotes extrêmes

BH/4/2547

Modalités d’acquisition

N° entrée : 24247