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Ouvrages publiés entre 2001 et 2017

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Mots clés typologiques

monographie

Auteur

Touchard, Arnaud, Schnerb, Françoise, Le Cam, Brigitte, Lelièvre, Danielle

Lieu de publication, production et/ou distribution

Honfleur

Nom d’éditeur, producteur et/ou distributeur

Les Editions de la Lieutenance

Date de publication, production et/ou distribution

2004

Pagination

121 pages

Présence d'illustration

illustrations en couleur

Dimensions et unité de dimensions

11x20 cm

Note de résumé

Bibliographie : p. 121. Index. Propose les recettes typiques et ancestrales de la région d'Honfleur (Calvados), après une présentation des ressources et coutumes gastronomiques de cette ville de la côte normande. De la cassolette d'huîtres au beurre blanc, aux darnes de bar au cidre en passant par la canette aux pommes et autre savarin du dimanche, toute la saveur d'une cuisine originale élaborée au fil des ans.

BH/8/19524

Cote/Cotes extrêmes

BH/8/19524

Modalités d’acquisition

N° d'entrée : 2022_8_120 ; Modalité d'acquisition : don (BDC) ; Date d'entrée : juillet 2022